BIONOV a mis au point un procédé original et breveté de fabrication du produit. Il est important de retenir que :

• Seule la pulpe (partie alimentaire) du fruit est utilisée.

• Le procédé fait appel à des méthodes seulement physiques . Aucun solvant n’est utilisé au cours du process.

• La stabilisation de la SOD , particulièrement délicate, est assurée par la maîtrise des températures et par un séchage rapide du jus après concentration.

• Le produit ainsi obtenu fait l’objet d’un enrobage spécifique en fonction de sa destination (alimentation humaine, cosmétique, alimentation animale).